Fils d’un cultivateur, Clément Pelletier est habitué de travailler avec ses mains pour aider son père à la ferme. Il s’inscrit à l’atelier-école de Jean-Julien Bourgault pour suivre une formation en sculpture en 1965, pour une période de deux ans. En 1967, il commence à faire des sculptures à son compte. Il consacre plusieurs années à la production d’œuvres sur bois, sur neige et sur glace. Il expose et participe à des événements dont il obtiendra plusieurs prix. Il réalise également une exposition thématique à son érablière qui permet de dévoiler son talent.
Blanchette, Jean-François. « Clément Pelletier, sucrier et sculpteur », Société québécoise d’ethnologie, 2022. Repéré à https://ethnologiequebec.org/2022/03/clement-pelletier-sucrier-et-sculpteur/.
Regard sur l’héritage. L’Internationale de la sculpture Saint-Jean-Port-Joli, Québec, 2004, p. 50.